Моечная установка для сыров

• TAILOR MADE: установка разработана, спроектирована и сконфигурирована с учетом конкретных потребностей клиента.
• Структура из нержавеющей стали с изоляционными панелями для предотвращения распространения тепла, получаемого в результате мойки. Эта технология дает двойное преимущество: снижение уровней энергопотребления и шума.
• Персонализированные программы мойки, в зависимости от типа сыра и от типа загрязнения, гарантируют безупречные результаты мойки и сушки.
• Программы мойки позволяют добиться максимально эффективного использования энергии.
• Высокое давление для удаления любого типа стойких загрязнений и их остатков.

• Умеренная дозировка химических средств помогает заботиться об окружающей среде и здоровье операторов.
• Разнообразные системы нагрева воды.
• Существенная экономии энергии, воды и моющих средств.
• Сушильные системы, разработанные и производимые Colussi Ermes, совмещают высокую производительность сушки с минимальным потреблением энергии.
• Существенное сокращение времени и стоимости технического обслуживания.
• Специальная механическая система позволяет поднять верхнюю часть туннеля, обеспечивая легкую очистку, техническое обслуживание и общий осмотр.
• Надежность и поддержание производительности с течением времени.
• Непрерывный и бесперебойный контроль функций и критических параметров.
• Взаимодействие с централизованными системами надзора, соответствующими нормативам HACCP

• Каркас из нержавеющей стали.
• Отборные материалы самого высокого качества.
• Выбор материалов, отвечающих высочайшим стандартам (фармацевтика).
• Высокотехнологическая система вытяжной вентиляции.
• Инновационные системы фильтрации.

• Фаза предварительной мойки для удаления самых стойких загрязнений.
• Программа “Готово к использованию” для немедленной оперативной готовности установки на начало смены.

• Программа автоматической мойки CIP (Clean In Place), которая позволяет сохранять и очищать производственные линии от органических и неорганических загрязнений. CIP система автоматической мойки всех узлов, стенок и ключевых элементов машины без необходимости ее демонтажа. Этот цикл мойки представляет собой очистку установки концентрированными жидкими моющими средствами при заданной (и постоянно контролируемой) температуре и давлении, с последующим тщательным ополаскиванием и санитарной обработкой.
• Постоянный мониторинг всех параметров на соответствие нормативам HACCP (анализ рисков и критических контрольных точек). Эта программа позволяет полностью контролировать критические для гигиенической безопасности точки.

• Установки могут быть загружены вручную или с помощью подходящих манипуляторов, которые обеспечивают непрерывное перемещение форм с паллеты на паллету.

• Системы могут быть оснащены специальными опциями для требуемой обработки сыров.

Установки для мойки сыров от Colussi Ermes имеют высокую технологическую ценность и разработаны для удовлетворения любых требований производительности:

• Малые туннели, обеспечивающие моечные циклы для ограниченного количества форм с максимальным уровнем гигиенической безопасности.
• Установки небольших размеров с одной дорожкой и варьируемым уровнем производительности.
• Инновационные, высоко-технологические, многофазовые установки, имеющие до 5 дорожек обеспечивают производительность ок. 450 форм/час.