Моечная установка для ножей и лезвий

• TAILOR MADE: установка разработана, спроектирована и сконфигурирована с учетом конкретных потребностей клиента.
• Структура из нержавеющей стали с изоляционными панелями для предотвращения распространения тепла, получаемого в результате мойки. Эта технология дает двойное преимущество: снижение уровней энергопотребления и шума.
• Персонализированные программы мойки, в зависимости от типа загрязнения.
• Программы мойки позволяют добиться максимально эффективного использования энергии.
• Высокое давление для удаления любого типа стойких загрязнений и их остатков.

• Прогрессивная система удаления остатков воды с поверхности ножей позволяет осуществлять их немедленное повторное использование в процессе производства.
• Умеренная дозировка химических средств помогает заботиться об окружающей среде и здоровье операторов.
• Разнообразные системы нагрева воды.
• Существенная экономии энергии, воды и моющих средств.
• Существенное сокращение времени и стоимости технического обслуживания.
• Надежность и поддержание производительности с течением времени.
• Непрерывный и бесперебойный контроль функций и критических параметров.
• Взаимодействие с централизованными системами надзора, соответствующими нормативам HACCP

• Каркас из нержавеющей стали.
• Отборные материалы самого высокого качества.
• Выбор материалов, отвечающих высочайшим стандартам (фармацевтика).
• Высокотехнологическая система вытяжной вентиляции.
• Система тщательной фильтрации
• Удобный доступ к машине для тщательной очистки и технического обслуживания.

• Программа автоматической мойки CIP (Clean In Place), которая позволяет сохранять и очищать производственные линии от органических и неорганических загрязнений. CIP система автоматической мойки всех узлов, стенок и ключевых элементов машины без необходимости ее демонтажа. Этот цикл мойки представляет собой очистку установки концентрированными жидкими моющими средствами при заданной (и постоянно контролируемой) температуре и давлении, с последующим тщательным ополаскиванием и санитарной обработкой.
• Сушильные системы, разработанные и производимые Colussi Ermes, совмещают высокую производительность сушки с минимальным потреблением энергии.

• Постоянный мониторинг всех параметров на соответствие нормативам HACCP (анализ рисков и критических контрольных точек). Эта программа позволяет полностью контролировать критические для гигиенической безопасности точки.
• Программа “Готово к использованию” для немедленной оперативной готовности установки на начало смены

Установки для мойки ножей и лезвий удовлетворяют всем требованиям мощности и эффективности; оснащены технологией, которая позволяет автоматическую загрузку и разгрузку:

• Малые установки-кабины с одной дверью, обеспечивающие моечные циклы для ограниченного количества ножей и лезвий.
• Инновационные установки-кабины, с одной или двумя дверьми, изготовляемые на заказ и предназначенные для мытья значительного количества ножей и оборудования, размещенного на тележке.