Дезинфектор для колбасных изделий

• TAILOR MADE: установка разработана, спроектирована и сконфигурирована с учетом конкретных потребностей клиента.
• Структура из нержавеющей стали с изоляционными панелями для предотвращения распространения тепла, получаемого в результате мойки. Эта технология дает двойное преимущество: снижение уровней энергопотребления и шума.
• Персонализированные программы дезинфекции в зависимости от типа колбасного изделия.
• Программы мойки позволяют добиться максимально эффективного использования энергии.

• Существенное сокращение энергоресурсов.
• Существенное сокращение времени и стоимости технического обслуживания.
• Надежность и поддержание производительности с течением времени.
• Непрерывный и бесперебойный контроль функций и критических параметров.
• Взаимодействие с централизованными системами надзора, соответствующими нормативам HACCP
• В туннельных установках специальная механическая система позволяет поднять верхнюю часть туннеля, обеспечивая легкую очистку, техническое обслуживание и общий осмотр.

• Каркас из нержавеющей стали.
• Выбор материалов, отвечающих высочайшим стандартам (фармацевтика).
• Установки-кабины и туннельные установки для дезинфекции колбасных изделий, размещенных на тележках.
• Цифровой дисплей.
• Высокотехнологическая система вытяжной вентиляции.
• Инновационные системы фильтрации.

• Программа автоматической мойки CIP (Clean In Place), которая позволяет сохранять и очищать производственные линии от органических и неорганических загрязнений. CIP система автоматической мойки всех узлов, стенок и ключевых элементов машины без необходимости ее демонтажа. Этот цикл мойки представляет собой очистку установки концентрированными жидкими моющими средствами при заданной (и постоянно контролируемой) температуре и давлении, с последующим тщательным ополаскиванием и санитарной обработкой.

• Постоянный мониторинг всех параметров на соответствие нормативам HACCP (анализ рисков и критических контрольных точек). Эта программа позволяет полностью контролировать критические для гигиенической безопасности точки.

• Автоматизированные системы подачи тележек и стеллажей с колбасными изделиями, включая разгрузку и загрузку с помощью подъемников или роботов-автомобилей.
• Программа “Готово к использованию” для немедленной оперативной готовности установки на начало смены.

Установки для мойки и дезинфекции колбасных изделий от Colussi Ermes имеют высокую технологическую ценность и разработаны для удовлетворения любых требований производительности:

• Установки-кабины с одной дверью или двухдверные транзитные установки с автоматической подачей для дезинфекции колбасных изделий на тележках.
• Малые компактные туннели высокой производительности для для обработки любого типа колбасных изделий (производительность до 2000 штук/час в зависимости от размера продукции).
• Средние и большие системы туннельного типа высокой производительности (производительность в зависимости от потребностей клиента),