Гибкие и продуманные системы для обработки различных видов сыров до 450 форм/час.

Моечная установка для сыров

Автоматизированные универсальный моечные установки для сыров разработаны и изготовлены специально для сырной промышленности и идеально подходит для обработки таких сыров, как «грана» и «горгонзола». Установки обеспечивают эффективную промывку и дезинфекцию сыров и оборудования, оптимизацию производственных процессов и соответствие с самым строгим стандартами гигиены.

Моечная установка для сыров
  • Производительность до 450 форм/час.
  • Удаление загрязнений во всех возможных пустотах продукта без изменяя поверхности и повреждения торговой марки консорциума.
  • Низкое количество удаляемого продукта, равное 80-150 гр/форма.
  • Возможность мойки различных типов сыров («Грана Падано», «Пармиджано Реджано»: «Горгонзола», «Проволоне» и т.п.).

Моечные установки для сыров обеспечивают максимальную гигиену.

Наши эксклюзивные системы предназначены для мытья сыров любого типа, зрелых и полузрелых; установки способны удовлетворить любые требования клиентов, касающиеся производительности, обеспечивая при этом высочайшие стандарты гигиены, благодаря постоянному мониторингу интегрированных систем взаимодействия с НАССР.

  • TAILOR MADE: установка разработана, спроектирована и сконфигурирована с учетом конкретных потребностей клиента.
  • Структура из нержавеющей стали с изоляционными панелями для предотвращения распространения тепла, получаемого в результате мойки. Эта технология дает двойное преимущество: снижение уровней энергопотребления и шума.
  • Персонализированные программы мойки, в зависимости от типа сыра и от типа загрязнения, гарантируют безупречные результаты мойки и сушки.
  • Программы мойки позволяют добиться максимально эффективного использования энергии.
  • Высокое давление для удаления любого типа стойких загрязнений и их остатков.
  • Умеренная дозировка химических средств помогает заботиться об окружающей среде и здоровье операторов.
  • Разнообразные системы нагрева воды.
  • Существенная экономии энергии, воды и моющих средств.
  • Сушильные системы, разработанные и производимые Colussi Ermes, совмещают высокую производительность сушки с минимальным потреблением энергии.
  • Существенное сокращение времени и стоимости технического обслуживания.
  • Специальная механическая система позволяет поднять верхнюю часть туннеля, обеспечивая легкую очистку, техническое обслуживание и общий осмотр.
  • Надежность и поддержание производительности с течением времени.
  • Непрерывный и бесперебойный контроль функций и критических параметров.
  • Взаимодействие с централизованными системами надзора, соответствующими нормативам HACCP
  • Каркас из нержавеющей стали.
  • Отборные материалы самого высокого качества.
  • Выбор материалов, отвечающих высочайшим стандартам (фармацевтика).
  • Высокотехнологическая система вытяжной вентиляции.
  • Инновационные системы фильтрации.
  • Фаза предварительной мойки для удаления самых стойких загрязнений.
  • Программа «Готово к использованию» для немедленной оперативной готовности установки на начало смены.
  • Программа автоматической мойки CIP (Clean In Place), которая позволяет сохранять и очищать производственные линии от органических и неорганических загрязнений. CIP система автоматической мойки всех узлов, стенок и ключевых элементов машины без необходимости ее демонтажа. Этот цикл мойки представляет собой очистку установки концентрированными жидкими моющими средствами при заданной (и постоянно контролируемой) температуре и давлении, с последующим тщательным ополаскиванием и санитарной обработкой.
  • Постоянный мониторинг всех параметров на соответствие нормативам HACCP (анализ рисков и критических контрольных точек). Эта программа позволяет полностью контролировать критические для гигиенической безопасности точки.
  • Установки могут быть загружены вручную или с помощью подходящих манипуляторов, которые обеспечивают непрерывное перемещение форм с паллеты на паллету.

  • Системы могут быть оснащены специальными опциями для требуемой обработки сыров.

Установки для мойки сыров от Colussi Ermes имеют высокую технологическую ценность и разработаны для удовлетворения любых требований производительности:

  • Малые туннели, обеспечивающие моечные циклы для ограниченного количества форм с максимальным уровнем гигиенической безопасности.
  • Установки небольших размеров с одной дорожкой и варьируемым уровнем производительности.
  • Инновационные, высоко-технологические, многофазовые установки, имеющие до 5 дорожек обеспечивают производительность ок. 450 форм/час.
Для того, чтобы обеспечить наилучший сервис, этот сайт использует куки-файлы. Продолжая навигацию, вы соглашаетесь с использованием. OK Более подробная информация